はるのお取り寄せと子育てブログ

2016年、娘を授かり、育休を取得。時間や生活が制限されても美味しいものや食べたいものがたくさん!お取り寄せや商品レビューをメインにブログを書いています

白だしでさっと煮るだけ、手羽煮

もう、3月が終わりますね。

2017年度が終わって2018年度が始まります。

仕事も期末作業でバタバタ。作り置きが唸ります。

ワンパターンになりがちで、味を変えようか、具材を変えようかと悩んでいたところ、白だしを使ったさっと煮があるようで、使ってみました。

 

白だしで手羽煮

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手羽先や手羽元はさっと煮るだけでも、出汁が出て美味しい。

そこにさらに白だしで味付けしたら、旨味と旨味でダブルで美味しい!

 

ヤマキ割烹白だしが、さっと煮の作り方を紹介してます。

忙しいワーママには嬉しい!

 

さっと煮のつくりかた

【1】味付けはヤマキ割烹白だし1本で
【2】お鍋は使わず手軽にフライパンで調理
【3】10分以内でさっと煮込みます
【4】食材は2~3品で手軽にシンプルに
※煮汁の分量は[白だし50ml:水350ml]で(2人前想定)

 

簡単すぎ!計量もそこまでこだわらなくていいでしょう。

甘めにしたかったらみりんや砂糖を加えても。

さっと煮はさっぱり煮にも出来るので酢を入れてもいいですね。

 

手羽煮 レシピ

材料

レシピ

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  1. 手羽元を白だし50ml:水350mlで煮る
  2. 手羽元に日が通ってアクを取り除き、短冊切りしたネギを入れ一煮立ち
  3. ネギに火が通ったら完成

 

すごく簡単です!味がキマると嬉しいですね。

 

ヤマキ割烹白だし

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煮物だけでなくお吸い物やおでん、炊き込みご飯など!

薄め方で使い方は無限大です。

パッケージには簡単な使い方はもちろん、HPにはレシピなども!

 

色々アレンジしてみようと思います!

 

 

ピンクペッパーでインスタ映え!トーストアートに彩りをプラス

インスタ映え、という言葉を最近よく見ます。

インスタに載せると映える写真が撮れますよ、というセールスですね。

 インスタに映える商品、食べ物、風景、色々なものがありますが手作りも出来ます!

簡単にトーストでアート!トーストアートでインスタ映えを狙いましょう!

 

トーストアートとは

トーストをカンバスに見立てて絵を描きます。方法は様々で

  • 焦げ目を生かして線画
  • クリームチーズで白地にジャム
  • チーズとジャムでチェック柄
  • 果物の飾り切り

などが主流に感じます。

特に何種類ものジャムやスプレッドを使ってキャラクターを描くプロの方も!

インスタでトーストアートを検索すると素晴らしい作品がたくさん見られます。

この素朴さがツボ♡ジャムで描く「#トーストアート」が可愛すぎ - LOCARI(ロカリ)

 

アボカドハートでトーストアート

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アボカドを薄くスライスしてずらしてハートの形にする方法があります。

それをトーストの上にのせてハートトーストを作ってみました。

GABANピンクペパー<ホール> をちらすことでさらに可愛さが増します!

 

レシピ

材料

 

レシピ

  1. トーストを焼く
  2. 焼いて冷ましたトーストに室温に戻しておいたクリームチーズを塗る
  3. アボカドを薄くスライスする。同量取り少しずつずらしてハート型にし、トーストに乗せる
  4. 真ん中にトマトの輪切り、周りにピンクペパー、仕上げに胡椒をちらして完成

 

普通のトーストを、トーストアートにする事でワクワクします!

楽しく美味しく、食事が華やいでいいですね。

 

GABANピンクペパー<ホール>は甘めで食べやすかったです。胡椒まるごと使うことに抵抗がある人でも試しやすい、と思います!

インスタ映え、については色々な意見がありますが私は人に迷惑をかけなければ祭りは楽しもう、という気持ちです!

 

ステキな食卓を楽しみましょう!

 

八角香る豚肉の煮物

スパイスって奥深いですね。常に作るのはガラムマサラとカレー粉の無水チキンカレー。

何がすごいってスパイスの奥深さのおかげで減塩が出来ること!

塩胡椒少なくてもスパイスの香りで充分美味しい!

スパイスってインドやスリランカなどが多いのかと思ったらそんなことなくて日本だってもちろん、中国や韓国もなかなか。

今回は中国の八角を使ったレシピです。

 

八角(スターアニス)とは

八角は、中国原産の「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたものです。その独特の香りから、日本人には好き嫌いが大きく分かれる香辛料ですが、日本の七味唐辛子に似た中国の代表的な混合香辛料「五香粉(ごこうふん)」にも含まれており、桂皮や陳皮、花椒、丁香などと共に、中国料理には欠かせない代表的スパイスです。その香りには、川魚や豚肉の生臭さを消す効果もあり、ほのかな甘さや苦みもある個性的な風味が特徴です。

中国料理に欠かせない香り際立つスパイス「八角」|生薬ものしり事典|元気通信|養命酒製造株式会社

実の切り口が星型から、スターアニスとも呼ばれています。

ケーキなどお菓子に使用する時はアニス、豚肉など料理に使用する時は八角、と使い分けたい乙女(?)心です(笑)

ギャバン10gスターアニス八角茴香) <ホール>を使用しました。こちらはスターアニスが先に来ていますね!

 

レシピ

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材料 3〜4人分

  • 豚肉カレー用 200g
  • 大根 半分
  • ネギ 1本
  • 生姜 1かけ
  • ギャバン10gスターアニス八角茴香) <ホール> 1〜2個
  • 鍋つゆの素 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 塩胡椒 調整用
  • 水 200ml 無水鍋、ホットクックがあれば不要

 

レシピ

  1. 大根は厚さ1センチほどのいちょう切りに、ネギは3センチほどのぶつ切り、生姜はスライスしておく
  2. 鍋つゆの素、みりん、水を合わせておく、無水鍋ホットクックがあれば水は不要
  3. 豚肉を軽く炒めて大根、ネギ、生姜をいれ、2で合わせたもの、八角わいれ蓋をして弱火でコトコト煮込む
  4. 塩胡椒で味を整えて完成

 

八角が甘く感じます。

冬に体が温まる煮込み料理です。

 

八角の甘さを生かして次は杏仁豆腐などトライしたいですね!

 

 

 

エリンギとピーマンのサブジ炒め!インドのスパイス香る

2018年の1月がそろそろ終わります。

あっという間ですね!1日1日を大切に過ごさないとです。

今年は子供が2歳になるのでコミュニケーションも増えていくでしょう。

運動はもちろん食育もしっかりしていきたい。大人の私たちも。

GABANさんのシーズニングシリーズは本当に美味しくて使いやすくて助かっています。今回はサブジのご紹介。

エリンギとピーマンのサブジ炒め

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GABANさんのシーズニングシリーズ、サブジです。

名前に馴染みがなくてどう使おうか迷いましたが、どんな野菜炒めでもいいようでした。

パッケージにはキャベツとジャガイモを炒め蒸しにするような案内が。

しかし今キャベツが高い!!

スーパーを回ったら、ピーマンが安い!安定のキノコ!これだ!と決めました(笑)

 

レシピ

材料

  • ピーマン 5〜6個
  • エリンギ 1袋 
  • GABANのサブジシーズニング
  • 塩胡椒

 

レシピ

  1. ピーマンはヘタと種を取って縦に切る
  2. エリンギも縦にピーマンと同じくらいの厚さに切る
  3. フライパンを熱し、油をひいて1.2で切った野菜を炒める
  4. GABANのサブジシーズニングを加える、お好みで塩胡椒で味を整えても良い

完成です!簡単!野菜はなんでも良さそう!

 

サブジとは

インド料理の一つで、野菜を香辛料で炒め蒸しにする料理です。

カレーの付け合わせに良く出てくるようです。

使われる香辛料はそれぞれだと思いますがGABANさんのシーズニングは下記のようでした。

香ばしいローストクミンと爽やかな香りのコリアンダーをはじめとした複雑なスパイス感で野菜の甘みを引き立たせ、ターメリックで彩りよく仕上げました。

コリアンダーかな、結構香りが立った気がします。

それでも香辛料苦手な旦那も食べれていたので、香辛料苦手な人もトライしてみてください。

いつもの野菜炒めを少しテイスト変えて、食卓を楽しみましょう!

カルダモン香るバレンタインハンバーグ

バレンタインの季節ですね

まだ1月ですが!百貨店などではもうバレンタインフェアが始まっています。

色々巡るのが楽しいけど、ほぼ女性の楽しみ。

うちの旦那はこだわりなし、ロシェが1番嬉しいと。それならハンバーグを作って喜ばせようと頑張りました。

ハートで可愛いハンバーグ

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なんてことはない、ハンバーグをハート型にしただけです(笑)

でも形だけだと味気ないのでカルダモンを使ってスパイス工夫!

愛情です(笑)

 

レシピ

材料 2人分

  • 牛豚ひき肉 200g〜300g
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • 小麦粉 大匙1
  • マヨネーズ 大匙1
  • 塩胡椒
  • GABANカルダモン<パウダー> 小匙1

 

レシピ

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 玉ねぎ、卵、牛豚ひき肉、マヨネーズ、小麦粉、塩胡椒、カルダモンをボウルに入れて、大きく混ぜる。混ぜすぎないことがポイント
  3. 手で整形して、油をひいたフライパンに乗せ蓋をして蒸し焼きにする。良い焦げ目がついたらひっくり返す。
  4. 両面いい焼き色になれば出来上がり。お好みのソースをかけて召し上がれ

 

カルダモンについて

カルダモンとはショウガ科の多年草である植物の種を乾燥させたスパイスの名前でインドから中東地方にかけてはかなりメジャーなスパイスのようです。

 

特筆すべきは、根っこではなくタネの部分を使っているところ。

そのため辛味より、香りがメインに効いて来るため、肉料理はもちろんですが味の邪魔をしないスイーツなどでも使えるようです。

次はバナナマフィンだな。

チリムールのカルダモン香るバナナパウンドケーキが美味しかったから!

 

 

2018 伊勢丹新宿 リーポール ユーハイム 福袋

1/1に茨城に帰省したのですが、、、実家ついてなんだか調子が悪い。

刺身食べたくない。

豪華なお節、何口か食べてギブアップ。

両親に心配されるまま、布団に入り、来て早々申し訳ないけど帰宅を決心、、孫を少ししか見せられなくて申し訳ない、、

1/2は楽しみにしていた福袋は諦めて寝込み、涙を飲みましたが復活して1/3、初売りしてるところを探して参戦しようと、決めました伊勢丹新宿!

事前情報も調査もそぞろに向かいました。

 

2018年 1/3 伊勢丹新宿初売り

事前情報なしにとりあえず開店前に着くかなくらい。

乗り換えスムーズにいって9:30には新宿着いて東口から歩きました。

東口から階段降りて右手に向かえば外に出ないで伊勢丹新宿に着くよと、曲がったらいきなり最後尾の看板を持つ人発見。

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土地勘のない私は、伊勢丹新宿ってこんなに近いかしらと、呑気に並んでしまったことが最初の失敗、、。

係りの人が9:40に開店しまーす!とアナウンス。すぐに40になりましたが列は全然動かない。焦る私。

中村屋ビル前あたりで後ろの係りの人が「地上は解放され、地上から入場した方が早いですーB9で地上に出た方が早いですー」と言い出し、地下街のお菓子目当てだったけれどここはひとつ係りの人を信じようとB9から一気に階段を駆け上がり地上に出ると、なんとビックロ

伊勢丹新宿までまだまだじゃん!

と、走り出しました。

伊勢丹新宿着いたら地上で並んでる人は皆無、みんなすでに中に入っている!

一階から地下目指して店内を一直線に走りました。

 

ホーレンディッシュカカオシュトゥーベが欲しかった

伊勢丹新宿で買いたいものはリーポール、ホーレンディッシュカカオシュトゥーベの2つをメインに考えました。

知名度、人気度からしてまずはホーレンディッシュからいこうと決めており、地下に着いたらすぐにホーレンディッシュに!

面白いことに最後尾ならぬ、中継地点というプラカードを持つ人がたくさん(笑)

狭い店内をうまく活用するために伊勢丹の人が一生懸命列の整理をしてくれていました。

ホーレンディッシュの最後尾を見つけるも若い男性が弱々しく「120個限定でもう望みはないと思いますよー望みはないと思いますー」と言い続けながらプラカードを持っています。

こりゃダメだとすぐに気持ち切り替え、本命のリーポール を探しにいきました。

 

リーポール 

リーポール は伊勢丹新宿にしかないお店でそこまで知名度は無いだろうと踏んでました。案の定お店も小さく、柱に4店舗いっしょにされてるくくり。

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見つかりにくいー!お店自体が小さいので列も無いかなと油断していたら、中継地点のプラカードが!

係りの人に最後尾を確認すると遥か彼方に!

やばいと走ったら、150個中137番をゲット!

ギリギリでした!

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 リーポール に並んでいる間に資生堂パーラーやベルアメールなど他の有名どころも次々と売り切れることなんと9:50!

開店から10分で人気店は完売御礼です!

開店前に来てよかった、、地上を走ってよかった、、、恐ろしいよ伊勢丹新宿。

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肝心のリーポール !500円のフルーツポンチが2つ、1000円ほどのパイナップルケーキと、合計2000円程が1080円というお得な内容。

何よりパイナップルケーキ大好きでいつか絶対買うつもりだったのでお得に試せて幸せです!

 

賚果 源吉兆庵

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あとは並ばずに買えそうな賚果 源吉兆庵と、マイスターユーハイムをゲットして我が子が待つお家に早々と帰りました。

伊勢丹新宿は係りの人たちが訓練された、動きやすい百貨店、という感想です。

そして並ぶなら地上!です。

 

 

楽しかった2018年福袋!またも新たな土地を開拓できてよかったです!

来年はどこに行こうかしら(笑)

 

(※ ブログ内、走ると書いていますが実際には早歩きです。百貨店福袋経験者は分かると思いますが店内走ることはほぼ不可能です(笑)地上に出た時は走りましたが(笑)安全かつみなさんに配慮して、楽しく福袋参戦しましょう!)

2018 カファレル アルデュール グランスタ福袋 

2018年もあっという間に3日が経過していることに驚きを隠せません。

子どもから目が離せないと掃除洗濯育児で24時間があっという間です。

そこに家族イベントや移動などが入ると記憶がなくなる。。。

ブログ、insta、ツイッターなどSNSがあってよかったです。

 

1/1 東京駅グランスタで福袋購入

子どもが出来てからは長距離移動は体調のために避けようと、名古屋帰省をしなくなり、代わりに私の実家の茨城に行くことに。

そこで知った、元旦からオープンしているグランスタ!

ここのお店が結構なかなかいい感じ、去年に引き続き今年も行くことにしました。

去年は9時から開店していた気がするのですが、、、今年は10時から開店でした。

 

カファレル

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去年から買いたかったけれど、去年は乳腺炎が怖く、チョコレート系のお菓子はNGに。

福袋を買うときに気を付けないといけないのは賞味期限。

カファレル福袋の難点は賞味期限が1月いっぱいのものがほとんど。なのです。

なので1年越しの購入!

きのこポット 1836円

ミスタージャンドゥーヤ 950円

アートエッグひよこ 864円

ラッテメンタ缶 716円

 

これら4つ、合計5000円弱入っていて、2160円なのでお得です!

(ただし賞味期限が1月いっぱい!)

キノコポットが欲しい、カファレルを試してみたかった、チョコレート食べたい、などの人にはおすすめです。

キノコが白だったので赤が出るまで買おうかな。。。(笑)

 

アルデュール

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グランスタの検索でいろいろ見ていて、お得でおいしいと評判だったのがこちらのアルデュール。調べたらカファレルの隣の隣じゃないー。すぐ買えるし、買おう!

行ってみたらなんと1296円!安いー!

 

バームクーヘン、マカロン、焼き菓子のセットでこの値段はお得ですね。

早速1/10までのマカロンを食べてみたのですがねっちり、美味しい。

ドライタイプですが食べやすくておいしいです。

ほとんど食べてしまって、写真はお店のしかないです(笑)

普段はマカロン3つで500円するみたいです。

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また、グランスタ に入れたお店の強みでしょうか、JRコラボが出来るのはいいですね!

Suicaカロンはいつか買ってみたい!

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アルデュール調べたら、お店は福岡のよう。

楽天の大手、風美庵を思い出しました。

こちらもネットでお得な福袋が出ていて買ったことがあります。

福岡のお菓子屋さん、気前が良くておいしいお店が多いイメージ!

 

鶴乃子食べたくなってきた、、、(笑)