ガラムマサラでトマトカレーにスパイス感をプラス

連日の暑さにやられますね

かといって室内は冷房で寒かったり

暑さ寒さで体もバテバテです。

食欲も落ちる時期ですがスパイスをプラスした料理でやる気もアップ元気も出る！そんな食事を心がけたいです。

ガラムマサラ香るトマトカレー

トマトカレーのいいところ、それはトマトがあればその他の野菜はなんでもOKなところ！

夏野菜のナスと、たくさんあるキャベツ。

メインは手羽元で作ってみました！

ガラムマサラは、GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞です。

レシピ

材料 4人分

• 手羽元 6〜8本
• キャベツ 1/4〜半分
• ナス 2本
• トマト缶 1缶
• GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞ 小匙1〜好きなだけ
• 塩 大匙1/2

レシピ

1. キャベツ、ナスを一口大に切る
2. 手羽元をフライパンで焼いておく(省いてもOK)
3. ナス、キャベツ、手羽元、トマト缶を入れ、塩とガラムマサラを入れる
4. 無水鍋があればそのまま煮る。無ければ水1〜2カップで中火から弱火でナスやキャベツの水分を出すように煮る

夏野菜は水分が多く煮込むと水分が出てくるので味付けは濃いめがいいですね

ガラムマサラがあるか無いかでカレーは全然変わります。

ルーでは無いカレーを作ろうと思ったらまずはガラムマサラ！

スパイスが苦手な人はここにミルクなどを足してもOK！

まろやかな中に複雑なスパイスの香りがたまりません！

そしてやはり、GABANは香りが素晴らしい！

 ハウス食品のスパイス特集は本当に素晴らしい！

【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】です。

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美味しいキャベツを丸ごとスープで朝から元気に

毎日暑いですね

暑いと食欲がなくなったり、色々億劫になったり

冷たいもの食べて胃腸が冷えて疲れたり

そうして、夏バテ、、

そんな人には朝の温かいスープがおススメです！

簡単に、サクッと作って元気に食べていきましょう。

丸ごとキャベツスープ

キャベツを大きく切って、お肉、ソーセージなどと煮込んで完成です！

とっても簡単！

胡椒をふったり、生姜をすりおろしたりマスタードを乗せてみたりと個人でアレンジもしやすいです。

子供はそのまま、大人はアレンジ、楽しく食べれます。

レシピ

材料 4人分

• キャベツ 半分
• ウインナー 8本 好きな量
• コンソメ

レシピ

1. キャベツを8等分する 
2. 鍋にウインナー、キャベツを入れてコンソメと水で煮込む

簡単です！

できてすぐでも美味しいですが、一度沸騰したら火を止めて冷めたら冷蔵庫、一晩寝かせたスープもまた味が染みて美味しいです。

次の日の朝のために夜にさっと作っておくなんて、いいですね。

作り置きです！

スープは毎日冷蔵庫にあるようにしてあります。

朝も夜もスープがあると安心します。

大きく切ったキャベツは食べ応えもしっかり！

美味しいスープで体を温めましょう。

ベビースターでパリパリサラダ

暑いですね、2018年夏

2011年の夏くらいから私は異常だなーと思ってました、、

熱風を飲むような暑さ。

さらに加齢からか？！今までは夏バテなんて感じたことは無かったけれどついに、食欲が無くなり始めました。

それでも子供のご飯は作らなければいけない！色々工夫しないとです。

ベビースターでパリパリサラダ

大根サラダ、大好きです。ただただ千切りにしただけですが。

そこにベビースターとかつお節やふりかけをかけることでより、パリパリと、食感が楽しいサラダが出来ました。

レシピ

材料

• 大根 食べる分だけ
• ベビースター ひとつまみ
• かつお節やふりかけ ひとつまみ
• ドレッシング かけたい場合は

レシピ

1. 大根を千切りにする
2. お皿盛って、ベビースター、ふりかけをかける
3. そのままパリパリいけますが、ドレッシングをかけてもOK

簡単！

それでも子供が生の大根をパクパクパリパリ食べてくれるのでおススメです。

おやつ感覚。

大根の効能

大根に含まれる酵素

• ジアスターゼ(アミラーゼ)…でんぷん分解酵素
• プロテアーゼ…タンパク質分解酵素
• リパーゼ…脂質分解好悪素
• オキシターゼ…発がん性物質を解毒する酵素

大根そのものに、栄養素としてはビタミンミネラルはそこまで含まれていませんが酵素が豊富です！

是非生で食べたいところです。

消化を促す

大根に含まれる酵素は、 胃もたれや胸やけ を解消してくれます。
また、消化を促してくれます。

秋刀魚に大根おろしが添えられていることがよくありますよね。

夏バテで弱った胃腸の消化を助ける、分解を促す意味で生の大根を食べましょう！

ヤベイビークッキング　ベビースターちょい足しレシピ＆フォトコンテスト

フェリカスピコで学ぶ 料理をきれいに撮る方法

レシピブログ様のイベントで、料理をきれいに撮る方法を学んできました。

フェリカスピコ代表の佐藤朗さんに直接座学、撮影方法をご教授いただく時間を設けていただき、大変勉強になりました。

実際に家でやってみたことで、今回の学んだことを残しておきたいと思います。

出来上がりイメージを決める

撮影で最も重要な点は「イメージを決める」ことです。

イメージといっても、

• 撮影者
• 縦横の構え
• 配置、構図
• 撮影場所
• 色

などいくつかあります。

実際の撮影に臨む前からある程度の内容を決めることでスムーズに撮影を行うことができます。

また実際にその写真をUPする場所（ブログ、インスタなどのSNSか、雑誌か、動画か、など）によっても対応は変わります。

それら一連の流れや必要な機材、準備を行うことの大切さを改めて再認識しました。

光の使い方

横からの光または逆光で撮る

おいしそうに撮れる光の方向があります。実際に多くの料理写真を見ていると、手前に影が落ちている点から光源がどこにあるかわかります。

また料理に照りをだすためにも斜めからあてることで陰陽がわかるようになります。

斜めから光をあてた写真です。

ただ、この光は蛍光灯なので強すぎるため不自然な影になってしまっています。

ワーママだと、朝の自然光で写真を撮るというのは、お休みの日くらいしかできません。。。

光をあてずに、照明だけにした写真です。

周りが暗いですね。

暗くても部屋の電気や照明を消す

撮影の時はできるだけ明るいほうがいいと思っていて、部屋の電気は朝でもつけて撮影していたのでこの座学は大変勉強になりました。

部屋の電気をつけた写真。

消した写真。

わかる点は、消したほうが焦げ目などがくっきり見える点です。

2種類の光がぶつかると、光によって消えてしまう部分が出てくることがわかります。

また、蛍光灯などの光は青や白の光で食品をおいしく見せる光ではない、ということも勉強になりました。

自然光での撮影って本当に大事ですね。

カメラの機能を駆使する

ホワイトバランスの調整

カメラのオート機能で撮影した写真。

ホワイトバランスで調整した写真。

オートでも十分綺麗に取れますが、あくまでカメラが明るく撮ろうとするので、自然な光、食品がおいしそうに見える光具合を調整する必要があります。

望遠レンズで奥行きを出す

望遠レンズと広角レンズでは同じ配置でも物の遠近感がずいぶん違うことを学びました。

料理の撮影では基本望遠機能で撮影することがよいようです。

実際にその場での撮影レクチャーなどもあり、大変有意義な時間を過ごすことができました。

子育てをしていると料理自体になかなか時間が取れず、その後の撮影となるとカメラのオート機能に頼りっぱなしでしたが、今回のように自分で設定を変えて同じように撮影すると、違いがはっきり分かって面白かったです。

もっといろいろな撮影を行いレベルアップしたいと改めておもいました。

頑張ります！

使っているのはオリンパスのミラーレス、レンズセットのタイプです。

オートは使いやすい！です。

スライス生チョコレートでアレンジスイーツ

急に蒸し暑くなりましたね。

梅雨明けなのかまだなのか。

湿気がひどい暑さでベタベタ。子供の寝汗もひどい。

暑い時は冷たいものが恋しくなりますがアイスばかりでは冷えすぎるのでプリンやゼリーを手作りしたいものです。

スライス生チョコレート

ブルボンのスライス生チョコレートを試してみました。

コク深く、くちどけなめらかな生チョコレートが、スライスタイプになりました。
「のせて」「巻いて」「包んで」「型で抜いて」スライスタイプならではの様々な使い方が
簡単にでき食シーンが広がります。ブルボン独自の技術を活かした商品で特許出願中です。
新たにホワイトが加わることで、見た目でのアレンジの幅が広がります。
アルコール分を0.0％にすることで、より安心して、おいしくお召し上がりいただけるようリニューアルを行いました。

アルコールが入っていたのを抜くことで子供でも楽しめるようになったのがポイントですね！

二層のチョコプリン

スライス生チョコレートは、ブラック、ホワイト、ストロベリーと展開があるためカラフルな色を楽しむこともできます。

やってみたかった二層のプリンを作ってみました。

レシピ

材料

• 牛乳 400ml〜500ml
• スライス生チョコレート ブラック1枚
• スライス生チョコレート ストロベリー1枚
• ゼラチン 5g (分量は使うゼラチン会社が推奨する量を確認してください)
• 砂糖 必要な場合は甘み追加に

レシピ

1. 牛乳を沸騰前まで温めておく
2. ふやかしたゼラチンを牛乳に溶かす(必要な人はここで砂糖を追加して溶かしておく)
3. 半分に分けてそれぞれスライス生チョコレートを溶かす
4. 器に半分ずつ液を入れて

カンタンアレンジでカフェ気分

見た目は置いておいても（笑）普通に買えるクロワッサンやトーストに、スライス生チョコレートを添えるだけでグッと、味も見た目も変わります。

たった一手間、カンタンな一手間でいつもと違う気分を味わうことができるのは嬉しいですね！

チェック柄トースト

結果焦げたので焦げる前です（笑）

チーズ形式なので切れ目を入れて乗せていくだけです。

カンタンアレンジがすぐできる！

スライスチーズは当たり前でしたがスライス生チョコレート、新しいですね！

味のバリエーションもあって、とっても便利、楽しいです！

スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ

とうもろこしと枝豆のピリ辛おつまみ

梅雨も半ば、寒かったり暑かったり、大変ですね。

体調も崩しやすい時期ですがしっかり栄養とって頑張りたいところです。

この時期になると食欲が落ちる旦那の箸が進むようにピリ辛おつまみを作ってみました。

とうもろこしと枝豆のピリ辛炒め

GABANのあらびきガーリック、あらびきチリペッパーを使って何を作ろうかな

家にあって簡単に作れて、旬のもの、、、

とうもろこしと枝豆がある！

パッと簡単にできるおつまみです。

レシピ

材料

• GABANあらびきチリペパー
• GABANあらびきガーリック
• 枝豆 1袋分
• とうもろこし 好きなだけ
• 塩胡椒 適量
• オイル

レシピ

1. 枝豆を下茹でし、さやから出しておく
2. とうもろこしを下茹でし、むいておく
3. フライパンにオイルを大さじ一杯ほど、GABANあらびきガーリックを適量入れ、香りをだす
4. 枝豆ととうもろこしを炒め、塩胡椒で味付けする
5. 最後にGABANあらびきチリペパーをかけ少し炒めたら出来上がり

夏のスタミナおつまみにガーリックとチリペパーがおすすめ

夏に食欲が落ちるのはどうしてか。

暑くなり水分をとりすぎて、胃腸が弱り倦怠感が生まれだるくなる。

そんな時は活力としてガーリックを。

刺激にチリペパーを！

GABANのガーリックは香りが高く、食欲をそそります。

チリペパーは見た目だけでなく、しっかり辛味があるので使う分をご注意を！

子供のお手伝い

我が子は1歳9カ月になり、イヤイヤもあったり、なんでもやりたくなったり、成長のステージがまた上がった気がします。

こんな時は何かチャレンジさせて、達成感を与えてあげたいですね。

枝豆の豆を取り出す作業をお願いしたら、嬉しそうに全部やる！と。

でもあらぬところに飛んでいく枝豆たち。

まだまだ目が離せず、一人でお任せ！はもう少し先です、、（笑）

おすすめの木のおもちゃ、子供のおもちゃ

6月ですね、梅雨の季節です。

1年前は梅雨、湿気をどうするか、くらいでしか悩んでいませんでした。

1歳9か月になる娘をもって、今年。

体力のあまり具合が大変、外に出られない、もてあます体力、退屈、散乱する部屋。

子供が生まれると、休日の予定や遊びを毎回考えるのに一苦労ですね。

1歳すぎ～3歳くらいまでのまだ言葉や手先が拙い時期、積み木やブロック、大き目なおもちゃがおすすめです。

アイコニー社　HINOKIのおもちゃ

IKONIHアイコニー社のヒノキでできたおもちゃがおすすめです。

www.hinoki-toy.com

IKONIHは、原材料である檜の山林管理、伐採、植林、加工、販売までを責任を持って一貫して行っております。
IKONIH TOY（アイコニートイ）に使われている檜は、現在では日本特有の材木であり、樹齢50年〜60年ものを主原料としております。

檜は建造から1400年を経た世界最古の木造建築である法隆寺に使われ、建設当時と同じ強度を保つなど耐久性に優れるだけでなく、豊かな芳香を持ち、抗菌・防カビ、防虫など多種多様な優れた成分が含まれています。

さらにはアトピー性皮膚炎などを含む抗アレルギー効果をはじめとする健康に良い影響を与える事を裏付ける多くの研究結果が発表され、明確なデータとして実証されつつあります。

そんな檜を贅沢に使い、様々な安全認証にもr対応し、職人が丁寧に作り上げた商品がIKONIHです。

「オクタラインズ」という、オセロなどのボードゲームができるおもちゃを使って思ったことは

• ヒノキの香りが柔らかく香る
• 手触りがよく、ふわふわ、さらさらしている
• 1つ1つの色や模様が違い、1つ1つが特別なものに感じられる

子供には手で触る感触はもちろん、香りで嗅覚を、また色や模様の違いで脳に刺激を、とたくさんの優しい木育ができると感じました。

エデュテ　音の出るつみき

出産前に友人にプレゼントでいただきました。

こちらは1つ1つ面取りがされていて、大き目のサイズ、カラフルで1歳前から視覚の刺激にと、少しずつ触らせました。

特に丸いものやカーブがかかったものなどに興味を示していました。

出産祝いや特別なプレゼントにおすすめ

積み木、は子供が生まれてから、1度は購入を検討するものの1つではないでしょうか。

もしくはお祝いとしていただく機会も多いと思います。

普段はもちろん、梅雨の時期、風邪をひいて家を出られない時、頭や手を使って遊ぶおもちゃとして、本当に重宝します。

そんなときの積み木、木でできた、愛情の伝わる、特別な積み木を用意してみてはいかがでしょうか。

贈り物としても実は何個もらっても私は嬉しいと、思います。

会社によって作りが違っていても、積み木は積み木、逆にそれが味を出して積み木の世界が広がるものです。

実際に家には2種類の積み木があります。

贈り物としてもとても喜ばれますので、おすすめです。